患者，女，60岁。3小时前胸骨后压榨样疼痛，伴呕吐、冷汗及濒死感入院。神志清，合作，心率112次/分，心律齐，交替脉。心电图显示急性广泛性前壁心肌梗死。对患者第1天的护理措施正确的是A. 高热量、高蛋白饮食B. 协助患者翻身、进食C. 协助患者如厕D. 富含纤维食物E. 指导患者床边活动

步骤 1：评估患者状况
患者有胸骨后压榨样疼痛，伴有呕吐、冷汗及濒死感，心率112次/分，心律齐，交替脉，心电图显示急性广泛性前壁心肌梗死。这些症状和体征表明患者处于急性心肌梗死的急性期，需要立即进行护理和治疗。

步骤 2：确定护理措施
在急性心肌梗死的急性期，患者需要绝对卧床休息，以减少心脏负担，避免心肌进一步损伤。因此，需要避免患者进行任何体力活动，包括翻身、进食、如厕等。同时，需要监测患者的生命体征，包括心率、血压、呼吸等，以确保患者的安全。

步骤 3：选择正确的护理措施
在选项中，A、B、C、E选项都涉及到患者的体力活动，包括翻身、进食、如厕和床边活动，这些活动都会增加心脏负担，不利于患者的恢复。而D选项富含纤维食物，可以提供足够的营养，同时不会增加心脏负担，因此是正确的护理措施。