【单选题】5、患有国务院卫生行政部门规定的()的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。A. 传染病B. 有碍食品安全疾病C. 癌症D. 慢性病

本题考查食品安全法中关于食品从业人员健康要求的相关规定。关键在于理解法律条文中对“有碍食品安全疾病”的准确表述，而非泛泛的疾病类型。需注意选项中可能存在的干扰项，如“传染病”“慢性病”等，这些表述虽然与健康相关，但并非法律条文的规范用语。

选项分析

A. 传染病

虽然某些传染病可能通过食品传播，但法律条文中的表述更精准，强调“有碍食品安全”的疾病，而非所有传染病。因此本选项表述不完全准确。

B. 有碍食品安全疾病

直接对应《食品安全法》第45条，明确规定患有“有碍食品安全的疾病”（如活动性肺结核、化脓性皮肤病等）的人员不得从事接触直接入口食品的工作。此选项为法律原文的规范表述。

C. 癌症

癌症属于严重疾病，但并非所有癌症均直接影响食品安全。法律条文未将癌症单独列为限制范围，因此本选项过于绝对。

D. 慢性病

慢性病范围广泛（如高血压、糖尿病等），许多慢性病患者仍可从事食品相关工作，因此本选项不符合题意。