口腔护理的目的不包括A、保持口腔清洁B、防止口臭、口垢C、观察口腔黏膜及舌苔D、清除口腔内一切细菌E、预防口腔感染

步骤 1：理解口腔护理的目的
口腔护理的主要目的是保持口腔的清洁，预防口腔疾病，观察口腔健康状况。这包括清除食物残渣、减少细菌数量、预防口臭和口垢，以及观察口腔黏膜和舌苔的变化。

步骤 2：分析选项
A、保持口腔清洁：这是口腔护理的主要目的之一。
B、防止口臭、口垢：这也是口腔护理的目的之一。
C、观察口腔黏膜及舌苔：这是口腔护理的目的之一，通过观察可以及时发现口腔问题。
D、清除口腔内一切细菌：口腔内存在多种细菌，完全清除是不可能的，且口腔内也存在有益细菌。
E、预防口腔感染：这是口腔护理的目的之一，通过清洁可以减少感染的风险。

步骤 3：确定正确答案
根据以上分析，D选项“清除口腔内一切细菌”是不现实的，因为口腔内存在多种细菌，完全清除是不可能的，且口腔内也存在有益细菌。因此，D选项不是口腔护理的目的。