下列世界著名反舰导弹中，哪些是属于俄罗斯研制的？（）A. 日炙B. 捕鲸叉C. 花岗岩D. 飞鱼

步骤 1：识别反舰导弹的来源
反舰导弹是用于攻击敌方舰船的导弹。不同国家根据自身需求和军事技术发展研制了多种反舰导弹。我们需要根据题目中提供的选项，识别哪些反舰导弹是俄罗斯研制的。

步骤 2：分析选项
A、日炙：这是俄罗斯研制的一种超音速反舰导弹。
B、捕鲸叉：这是美国研制的一种亚音速反舰导弹。
C、花岗岩：这是俄罗斯研制的一种远程超音速反舰导弹。
D、飞鱼：这是法国研制的一种亚音速反舰导弹。

步骤 3：确定答案
根据上述分析，选项A和C中的反舰导弹是俄罗斯研制的。