行书实用性和艺术性皆高，而楷书是文字符号，实用性高且见功夫。A. 正确B. 错误

行书是一种书写风格，它在保持文字可读性的同时，也追求书写的速度和流畅性，因此具有较高的实用性和艺术性。楷书则是另一种书写风格，它强调每个字的结构和笔画的规范性，因此在实用性上表现得更为严谨，同时也体现了书写者的功夫和技巧。因此，题目的描述是正确的。