（单选题）最有助于自身免疫性胃炎诊断的实验室检查是（）A. 血壁细胞抗体检测B. 血胃蛋白酶原定量C. 胃液中胃蛋白酶定量D. 胃酸测定E. 血清胃泌素测定

步骤 1：自身免疫性胃炎的定义
自身免疫性胃炎是一种由自身免疫反应引起的胃黏膜炎症，主要影响胃体和胃底区域，导致壁细胞的破坏和胃酸分泌减少。
步骤 2：实验室检查的选择
在诊断自身免疫性胃炎时，需要寻找能够反映自身免疫反应的指标。血壁细胞抗体检测是检测自身免疫性胃炎的特异性指标，因为这些抗体直接针对胃壁细胞，导致其破坏。
步骤 3：其他选项的排除
血胃蛋白酶原定量、胃液中胃蛋白酶定量、胃酸测定和血清胃泌素测定虽然可以反映胃功能状态，但它们不是特异性指标，不能直接反映自身免疫性胃炎的自身免疫反应。