(124～126题共用题干)患者，男，54岁，一周前尿量减少，约500～600ml/d，食欲差、双眼睑水肿就诊。查体:血压170/100mmHg。实验室检查:血肌酐726μmmol/L，尿素氮26.8μmmol/L，血钾6.5mmol/L，RBC2.35×1012/L，Hb70g/L。初步诊断为肾功能衰竭收住入院。该患者应摄取哪种食物A. 苹果B. 芋头C. 橘子D. 马铃薯E. 鸡蛋

本题考查肾功能衰竭患者的饮食管理原则。患者存在高钾血症（血钾6.5mmol/L），需严格限制高钾食物的摄入。此外，肾功能衰竭患者通常需控制蛋白质、磷、钠的摄入量。解题关键在于识别选项中钾含量最低的食物，并结合其他营养需求综合判断。

钾的摄入控制

肾功能衰竭患者因排钾能力下降，易发生高钾血症，需避免食用高钾食物。常见高钾水果如橘子、苹果，蔬菜如芋头均需限制。马铃薯虽含钾，但若经过去钾处理（如长时间浸泡、焯水）后，钾含量可显著降低，且富含碳水化合物，可作为能量来源。

蛋白质的限制

患者血肌酐、尿素氮显著升高，提示氮质血症，需低蛋白饮食。鸡蛋是优质蛋白来源，但此时应严格控制蛋白质摄入，故不推荐。

综合选择

在选项中，马铃薯通过合理烹饪可满足低钾、低蛋白需求，是相对合适的选择。