50年前，世界人口大约只有如今的一半，人类曾希望用所谓的“绿色革命”阻止迫在眉睫的粮食危机。杂交种子和化肥使用量的猛增取得了一些效果，但人类也付出了沉重的生态代价。统计显示，与我们父辈生活的时代相比，当下全球的粮食产量翻了将近一番，但代价也是巨大的：农业生产对地表水和地下水的消耗增长了两倍。A. 人类对粮食危机的本质认识不足B. 杂交种子和化肥并非“绿色革命”的本质C. 解决问题不能以牺牲生态环境为代价D. “绿色革命”并非解决粮食危机的良药

步骤 1：理解背景信息
文章提到50年前，世界人口大约只有如今的一半，人类希望通过“绿色革命”来解决迫在眉睫的粮食危机。这表明当时粮食危机是一个严重的问题，需要采取措施来解决。

步骤 2：分析“绿色革命”的效果和代价
文章指出，杂交种子和化肥的使用量猛增取得了一些效果，但付出了沉重的生态代价。这表明“绿色革命”虽然在一定程度上解决了粮食危机，但对环境造成了负面影响。

步骤 3：分析粮食产量和生态代价的关系
文章提到，当下全球的粮食产量翻了将近一番，但代价是农业生产对地表水和地下水的消耗增长了两倍。这表明粮食产量的增加是以牺牲生态环境为代价的。

步骤 4：分析选项
A选项：人类对粮食危机的本质认识不足。文章没有提到人类对粮食危机的本质认识不足，而是强调了“绿色革命”带来的生态代价。
B选项：杂交种子和化肥并非“绿色革命”的本质。文章没有提到杂交种子和化肥是否是“绿色革命”的本质，而是强调了“绿色革命”带来的生态代价。
C选项：解决问题不能以牺牲生态环境为代价。文章强调了“绿色革命”带来的生态代价，表明解决问题不能以牺牲生态环境为代价。
D选项：“绿色革命”并非解决粮食危机的良药。文章没有提到“绿色革命”是否是解决粮食危机的良药，而是强调了“绿色革命”带来的生态代价。