利用灭火毯、沙土等覆盖燃烧物，这种灭火方法称为（）。A. 冷却灭火法B. 窒息灭火法C. 隔离灭火法D. 化学抑制灭火法

本题考查灭火方法的分类及原理。关键在于理解不同灭火方法的核心机制：

• 冷却灭火法：通过降低温度至可燃物燃点以下灭火（如用水扑灭）。
• 窒息灭火法：隔绝氧气，使燃烧因缺氧而停止（如用灭火毯、沙土覆盖）。
• 隔离灭火法：移除或隔离可燃物，断开燃烧链式反应（如将火源与可燃物分离）。
• 化学抑制灭火法：通过化学药剂中断燃烧的化学反应（如干粉灭火器）。

破题关键：明确题目中“覆盖燃烧物”的操作本质是隔绝氧气，而非降温或隔离可燃物。

覆盖燃烧物（如灭火毯、沙土）的作用是阻断可燃物与氧气的接触，使燃烧因缺氧而终止。这与窒息灭火法的定义完全一致。其他选项中：

• 冷却法需通过降温（如水），但题目未涉及降温操作。
• 隔离法需将可燃物移离火源，而题目中燃烧物未被移走。
• 化学抑制法需化学药剂参与，与题目中的物理覆盖无关。

因此，正确答案为B. 窒息灭火法。