患者，男，28岁。体外碎石后有结石排出，经分析其主要成分为尿酸盐。应限制摄入的食物是A. 牛奶B. 土豆C. 浓茶D. 动物内脏E. 菠菜

尿酸盐结石的形成与尿酸水平过高有关。尿酸是嘌呤代谢的产物，而动物内脏富含嘌呤，因此，限制摄入动物内脏可以减少尿酸的生成，从而降低尿酸盐结石的风险。其他选项如牛奶、土豆、浓茶和菠菜与尿酸盐结石的形成关系不大。