下列哪种污染物属于持久性有机污染物?( )A. 脂肪酸B. 多氯联苯C. 氨氮D. 汞离子

步骤 1：定义持久性有机污染物
持久性有机污染物（Persistent Organic Pollutants，简称POPs）是一类具有持久性、生物累积性和毒性，且能通过大气、水和生物体进行长距离迁移的有机化学物质。
步骤 2：分析选项
A. 脂肪酸：脂肪酸是有机化合物，但它们通常不具有持久性、生物累积性和毒性，因此不属于持久性有机污染物。
B. 多氯联苯：多氯联苯（Polychlorinated Biphenyls，简称PCBs）是一类具有持久性、生物累积性和毒性的有机化合物，被广泛认为是持久性有机污染物。
C. 氨氮：氨氮是无机化合物，不是有机化合物，因此不属于持久性有机污染物。
D. 汞离子：汞离子是无机化合物，不是有机化合物，因此不属于持久性有机污染物。
步骤 3：得出结论
根据以上分析，只有多氯联苯（PCBs）符合持久性有机污染物的定义。