现代厨房是在对传统的（ ）、组织、管理扬弃的基础上，实行资源尤其是设备、场地等整合。A. 厨房设计B. 厨房策划C. 新颖设计D. 厨房设想

本题考查对现代厨房发展相关概念的理解。解题思路是分析每个选项与现代厨房在对传统进行扬弃并整合资源这一过程的契合度。

• A选项“厨房设计”：厨房设计涵盖了厨房的布局、功能分区、设备配置等多个方面。在现代厨房的发展中，会对传统厨房设计中的合理部分进行保留和发扬，比如一些经典的布局方式；同时摒弃不合理的部分，如过于狭窄的操作空间等。并且在新的设计中会对设备、场地等资源进行整合，以提高厨房的使用效率和功能性，所以该选项符合题意。
• B选项“厨房策划”：厨房策划更多侧重于对厨房运营、活动等方面的规划和安排，它并不直接涉及到对传统厨房在设计、组织、管理等方面的扬弃以及资源整合，与题目所描述的内容关联性不大，所以该选项不符合题意。
• C选项“新颖设计”：“新颖设计”强调的是设计的新颖性，但没有明确指出是针对厨房的设计，也没有体现出对传统厨房的扬弃过程，不能很好地概括现代厨房发展的特点，所以该选项不符合题意。
• D选项“厨房设想”：“厨房设想”只是一种初步的想法和构思，缺乏具体的实施和对传统厨房的实际改进，不能体现出现代厨房在资源整合等方面的实际操作，所以该选项不符合题意。