[单选，A2型题，A1/A2型题] 急性肾炎患者宜采用的饮食是（）。A . 低盐饮食B . 低脂肪饮食C . 高热量饮食D . 高蛋白饮食E . 少渣饮食

步骤 1：理解急性肾炎患者的饮食需求
急性肾炎患者由于肾脏功能受损，需要限制盐分的摄入，以减轻肾脏的负担，防止水肿和高血压的发生。
步骤 2：分析选项
A. 低盐饮食：有助于减轻肾脏负担，防止水肿和高血压。
B. 低脂肪饮食：虽然对健康有益，但不是急性肾炎患者的主要饮食需求。
C. 高热量饮食：急性肾炎患者通常不需要高热量饮食。
D. 高蛋白饮食：急性肾炎患者需要限制蛋白质的摄入，以减轻肾脏负担。
E. 少渣饮食：适用于消化系统疾病患者，不是急性肾炎患者的主要饮食需求。
步骤 3：选择正确答案
根据急性肾炎患者的饮食需求，低盐饮食是最适合的选择。