家兔胆碱酯酶活性测试所取的样本为A. 全血B. 血浆C. 血清D. 尿液E. 唾液

考查要点：本题主要考查学生对胆碱酯酶存在部位及样本选择的理解。
解题核心：明确胆碱酯酶主要存在于红细胞中，而全血样本包含红细胞，是检测该酶活性的合适选择。
关键点：

1. 胆碱酯酶主要分布于红细胞膜，而非血浆或血清。
2. 全血样本保留红细胞结构，能有效检测酶活性，而其他选项（如血浆、尿液等）缺乏足够酶来源。

胆碱酯酶是一种水解乙酰胆碱的酶，主要存在于红细胞膜，少量存在于血浆和组织中。检测其活性时，需选择含有丰富红细胞的样本。

• 全血（选项A）包含红细胞，能直接反映胆碱酯酶活性。
• 血浆/血清（B、C）是去除了细胞成分的液体，红细胞破裂后酶释放有限，检测结果不准确。
• 尿液、唾液（D、E）中胆碱酯酶含量极低，无法有效检测。

因此，正确答案为A. 全血。