关于对头皮撕脱伤患者急救的叙述，不正确的是A. 撕脱部位加压包扎止血B. 将撕脱的头皮浸泡在75%乙醇中消毒C. 保护创面，避免污染D. 严密观察休克征象E. 迅速送往医院进行救治

步骤 1：理解头皮撕脱伤的急救原则
头皮撕脱伤是一种严重的创伤，急救时需要迅速止血、保护创面、避免感染，并观察患者的生命体征，及时送往医院救治。
步骤 2：分析选项
A. 撕脱部位加压包扎止血：这是正确的急救措施，可以迅速止血，减少出血量。
B. 将撕脱的头皮浸泡在75%乙醇中消毒：这是不正确的急救措施，因为乙醇会破坏头皮组织，影响后续的修复和移植。
C. 保护创面，避免污染：这是正确的急救措施，可以减少感染的风险。
D. 严密观察休克征象：这是正确的急救措施，因为严重的出血可能导致休克，需要及时发现并处理。
E. 迅速送往医院进行救治：这是正确的急救措施，因为头皮撕脱伤需要专业的医疗处理，包括清创、修复和可能的移植手术。
步骤 3：选择不正确的急救措施
根据以上分析，选项B是不正确的急救措施。