[单选] 枸橼酸钠的抗凝原理是（）A. 阻止凝血酶的形成B. 阻止血小板聚集C. 除去球蛋白D. 与血液中的钙离子形成螯合物E. 除去纤维蛋白原

步骤 1：了解枸橼酸钠的作用机制
枸橼酸钠是一种常用的抗凝剂，它通过与血液中的钙离子结合，形成稳定的螯合物，从而阻止血液凝固。
步骤 2：分析选项
A. 阻止凝血酶的形成：凝血酶的形成是凝血过程中的一个关键步骤，但枸橼酸钠的作用机制不是直接阻止凝血酶的形成。
B. 阻止血小板聚集：血小板聚集是血栓形成的一个重要步骤，但枸橼酸钠的作用机制不是直接阻止血小板聚集。
C. 除去球蛋白：球蛋白是血浆中的一种蛋白质，但枸橼酸钠的作用机制不是直接除去球蛋白。
D. 与血液中的钙离子形成螯合物：这是枸橼酸钠的主要作用机制，通过与钙离子结合，阻止血液凝固。
E. 除去纤维蛋白原：纤维蛋白原是凝血过程中的一个关键成分，但枸橼酸钠的作用机制不是直接除去纤维蛋白原。