采集老年人健康史时,正确的是A. 交谈一般从既往史开始B. 不宜提问简单的开放性问题C. 一定要耐心倾听,不要催促D. 不宜触摸老年人E. 当老年人主诉远离主题时,不要打断

采集老年人健康史时，需要特别注意沟通方式和态度。耐心倾听是关键，因为老年人可能需要更多时间来回忆和表达他们的健康状况。此外，避免催促和打断老年人，可以帮助他们更好地回忆和提供准确的信息。触摸老年人可能需要根据具体情况和老年人的舒适度来决定，但通常在适当的情况下，适当的触摸可以提供安慰和支持。