施工企业资质类别不包括()。A. 综合资质B. 施工总承包资质C. 专业和事务所资质D. 专业承包资质

步骤 1：了解施工企业资质类别
施工企业资质类别是根据企业的专业能力、技术实力和管理能力进行分类的。这些类别通常包括综合资质、施工总承包资质、专业承包资质等，但不包括专业和事务所资质。

步骤 2：分析选项
A. 综合资质：这是施工企业资质类别之一，包括了企业综合能力的评估。
B. 施工总承包资质：这是施工企业资质类别之一，包括了企业总承包能力的评估。
C. 专业和事务所资质：这不是施工企业资质类别之一，而是指专业事务所的资质。
D. 专业承包资质：这是施工企业资质类别之一，包括了企业专业承包能力的评估。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，施工企业资质类别不包括专业和事务所资质，因此答案是C。