采取冷却法扑救火灾；主要是降低燃烧物质的温度，使用最普遍的是水。（）A. 正确B. 错误

冷却法扑救火灾的原理是通过降低燃烧物质的温度，使其低于燃点，从而阻止燃烧反应的继续。水是最常用的冷却剂，因为它具有高比热容，能够吸收大量的热量，同时在蒸发时还能带走更多的热量，从而有效地降低燃烧物质的温度。