建筑工程3大材料通常指()。A. 钢材B. 木材C. 商品混凝土D. 水泥E. 砂石

本题考查建筑工程材料的基础知识，解题思路是明确建筑工程三大材料的具体种类，然后将各选项与之进行对比判断。
在建筑工程领域，钢材、木材和水泥被公认为三大主要材料。钢材具有高强度、良好的韧性等特点，广泛应用于建筑结构中，如钢梁、钢柱等；木材是一种传统的建筑材料，具有质轻、易加工等优点，常用于建筑的装饰、门窗等部位；水泥是一种重要的胶凝材料，与水混合后能形成坚硬的水泥石，是混凝土等建筑材料的重要组成部分。
接下来分析各选项：

• 选项A：钢材是建筑工程中常用的结构材料，符合三大材料之一，该选项正确。
• 选项B：木材在建筑装饰等方面应用广泛，是三大材料之一，该选项正确。
• 选项C：商品混凝土是由水泥、砂、石等原材料按一定比例配合后搅拌而成的，它不是单一的基础材料，不属于三大材料，该选项错误。
• 选项D：水泥是建筑工程中不可或缺的胶凝材料，是三大材料之一，该选项正确。
• 选项E：砂石是混凝土的骨料，虽然用量大，但不是三大材料的范畴，该选项错误。