类骨质是指A. 尚未形成骨板的骨质B. 黏合线处的骨质C. 软骨雏形的基质D. 新形成尚无骨盐沉积的骨质E. 中央管周围的骨质

类骨质是指新形成的骨质，但尚未有骨盐沉积。在骨的形成过程中，首先由成骨细胞分泌出无定形的基质，这种基质称为类骨质。随后，钙盐沉积在类骨质中，形成成熟的骨组织。因此，类骨质是新形成但尚未矿化的骨质。