21.（2.5分）力量性运动员和速度性运动员肌纤维中快肌纤维百分比高。A. 对B. 错

考查要点：本题主要考查学生对肌纤维类型与运动项目关系的理解，特别是快肌纤维在力量性和速度性运动中的作用。

关键知识点：

• 肌纤维分类：分为快肌纤维（爆发力强，适合短时间高强度运动）和慢肌纤维（耐力强，适合长时间低强度运动）。
• 运动项目与肌纤维的适应性：力量性运动（如举重）和速度性运动（如短跑）需要快速、强力的肌肉收缩，因此运动员的快肌纤维比例较高。

解题核心：明确不同运动项目对肌纤维类型的需求，结合快肌纤维的特点进行判断。

快肌纤维的特点：

1. 收缩速度快：适合需要快速发力的运动。
2. 无氧代谢为主：短时间内提供高强度能量。
3. 疲劳快：适合短时间爆发性运动。

力量性运动员与速度性运动员的运动特点：

• 力量性运动（如举重、投掷）：需短时间内产生极大肌肉张力，依赖快肌纤维。
• 速度性运动（如短跑、跳跃）：需快速完成动作，同样依赖快肌纤维。

结论：题目中“力量性运动员和速度性运动员肌纤维中快肌纤维百分比高”的表述正确。