人字梯由下往上第5个踏板面及以上作业时,须设置专人扶梯,并确保梯子稳固放置,此外，在施工环境比较复杂的场所，根据风险大小,也需要设置专职监护人员扶梯。A. 正确B. 错误

本题考查人字梯安全使用规范，核心在于判断题目描述的两种情况是否符合安全操作要求。
关键点：

1. 人字梯的使用高度要求：当作业位置达到人字梯下往上第5个踏板面及以上时，必须设置专人扶梯，确保梯子稳固。
2. 复杂施工环境的特殊要求：在施工环境复杂的场所，需根据风险大小增设专职监护人员扶梯。

题目中的两种情况均符合安全规范要求：

1. 高度要求：根据《建筑施工高处作业安全技术规范》（JGJ 80-2016），当作业高度超过人字梯第5个踏板面时，梯子的稳定性容易受作业人员动作影响，此时必须安排专人扶梯，避免梯子滑动或倾覆。
2. 复杂环境要求：在施工环境复杂（如地面不平、人员频繁走动、存在其他危险因素）的场所，仅靠梯子自身固定可能不足，需根据风险评估结果增加专职监护人员，进一步保障作业安全。

错误选项的误区：若认为“只有高度达标时才需扶梯”或“复杂环境可省略监护”，则违背规范要求。题目描述的做法完全符合标准，因此正确。