控制饮食主要是通过调整膳食结构，改变饮食习惯和控制总进食量，使热量摄入减少。A. 正确B. 错误

控制饮食的主要目的是通过调整膳食结构、改变饮食习惯和控制总进食量来减少热量的摄入，从而达到减肥或维持健康体重的目的。这种说法是正确的，因为通过这些方法可以有效地控制热量摄入，进而影响体重和健康状况。