冷链货物运输途中,应实时掌握车厢内温度。当与货物温度要求不一致时,应及时将该情况上报管理人员。A. 正确.B. 错误.

本题考查冷链货物运输的温度管理规范。关键在于理解冷链运输中温度监控的重要性及异常处理流程。核心思路是判断题目描述的措施是否符合标准操作：实时监控温度并及时上报异常，属于保障货物质量的必要步骤。

考查要点解析

1. 冷链运输的核心要求：必须保持车厢温度与货物存储要求一致，避免因温度波动导致货物变质。
2. 实时监控的意义：通过持续监测温度，及时发现偏差，防止问题扩大。
3. 异常处理流程：温度异常时，需立即上报管理人员，启动应对措施（如调整制冷设备、检查货物状态）。

选项分析

• 选项A（正确）：描述的“实时监控+及时上报”符合冷链运输的行业标准，能有效保障货物安全。
• 选项B（错误）：若忽略温度监控或不报告异常，可能导致货物损坏，企业承担损失风险。