消防栓和喷淋系统要稳压。A. 正确B. 错误

本题考查建筑消防系统中消防栓和喷淋系统的压力维持原理。
关键点在于理解“稳压”的作用：消防栓系统和喷淋系统需要保持一定压力，确保在火灾时能迅速、有效供水。若压力不足，可能导致系统响应迟缓或无法正常工作。因此，稳压装置（如稳压泵、气压罐等）是消防系统的重要组成部分。

消防栓系统和喷淋系统的工作原理均依赖稳定的压力：

1. 消防栓系统：需保证管网内水压足够，当消防栓被打开时，水能迅速流出，满足灭火需求。
2. 喷淋系统：喷头动作依赖管网压力，稳压可确保喷头在火灾时及时启动，均匀喷水覆盖火源。

若系统不稳压，可能出现以下问题：

• 压力波动导致消防栓出水不足或喷淋头误动作。
• 管网泄漏时无法及时补充压力，影响系统可靠性。

因此，稳压是消防栓和喷淋系统正常运行的必要条件，题目表述正确。