[单选] 下列有关急性胰腺炎的各项检查中，最早出现异常的是（）A . 血清脂肪酶B . 血清乳酸脱氢酶C . 血清淀粉酶D . 尿淀粉酶E . 血清正铁血白蛋白

步骤 1：了解急性胰腺炎的诊断指标
急性胰腺炎的诊断通常依赖于血液和尿液中的酶水平，特别是淀粉酶和脂肪酶。这些酶的水平在胰腺炎发作时会升高。
步骤 2：比较不同酶的升高时间
- 血清淀粉酶：在急性胰腺炎发作后3-12小时内开始升高，24-48小时达到峰值，然后逐渐下降。
- 血清脂肪酶：在胰腺炎发作后6-12小时开始升高，24-72小时达到峰值，持续时间较长。
- 血清乳酸脱氢酶：在胰腺炎发作后24-72小时开始升高。
- 尿淀粉酶：在胰腺炎发作后12-24小时开始升高，持续时间较长。
- 血清正铁血白蛋白：在胰腺炎发作后24-72小时开始升高。
步骤 3：确定最早出现异常的指标
根据上述信息，血清淀粉酶在急性胰腺炎发作后3-12小时内开始升高，是最早出现异常的指标。