建设工程实行监理的，发包人应当与监理人采用书面形式订立委托监理合同。A. 正确B. 错误

根据《中华人民共和国建筑法》和《建设工程质量管理条例》的规定，建设工程实行监理的，发包人应当与监理人采用书面形式订立委托监理合同。这确保了双方的权利和义务明确，避免了口头协议可能带来的纠纷。