有机磷中毒时，代谢失常的神经递质是A. 多巴胺B. 乙酰胆碱C. 5-羟色胺D. 肾上腺素E. 去甲肾上腺素

有机磷中毒时，有机磷化合物会抑制胆碱酯酶的活性，导致乙酰胆碱在神经突触中积累，从而引起神经递质代谢失常。乙酰胆碱是神经递质中的一种，负责传递神经信号，当其代谢失常时，会导致神经系统的功能紊乱。