下列哪个项目是评分类项目。( )A. 中国象棋B. 花样滑冰C. 冲浪D. 乒乓球

步骤 1：理解评分类项目
评分类项目是指在比赛中，裁判根据运动员的表现进行评分的项目。评分标准通常包括技术难度、动作完成度、艺术表现力等。

步骤 2：分析选项
A. 中国象棋：中国象棋是一种策略性棋类游戏，胜负取决于棋局的胜负，而不是裁判评分。
B. 花样滑冰：花样滑冰比赛中，裁判根据运动员的动作难度、完成度、艺术表现等进行评分。
C. 冲浪：冲浪比赛通常根据运动员的表现进行评分，但更侧重于运动员在海浪中的表现。
D. 乒乓球：乒乓球比赛是通过得分来决定胜负，而不是裁判评分。

步骤 3：确定答案
根据以上分析，花样滑冰是评分类项目。