下列不属于釉质发育不全的病因的是（）A. 严重营养障碍B. 甲状旁腺功能低下C. 糖尿病D. 乳牙根尖周感染E. 猩红热

步骤 1：了解釉质发育不全的病因
釉质发育不全是指牙齿釉质在发育过程中受到干扰，导致釉质结构异常。常见的病因包括营养障碍、内分泌疾病、感染等。
步骤 2：分析选项
A、严重营养障碍：营养不良会影响牙齿的正常发育，可能导致釉质发育不全。
B、甲状旁腺功能低下：甲状旁腺功能低下会影响钙磷代谢，进而影响牙齿的正常发育。
C、糖尿病：糖尿病主要影响血糖代谢，与釉质发育不全无直接关系。
D、乳牙根尖周感染：感染可能影响恒牙的正常发育，导致釉质发育不全。
E、猩红热：猩红热是一种感染性疾病，可能影响牙齿的正常发育，导致釉质发育不全。
步骤 3：确定不属于釉质发育不全的病因
根据以上分析，糖尿病（C）与釉质发育不全无直接关系，不属于釉质发育不全的病因。