中国人民解放军的建军节是（　　） A. 10月1日 B. 8月1日 C. 7月1日

结合课本知识的学习可知，1927年8月1日，中国共产党人在周恩来等带领下于南昌打响了武装反抗国民党反动派的第一枪。南昌起义标志着中国共产党独立承担领导中国革命责任的开始，也是中国共产党独立领导武装斗争、创建革命军队的开始。新中国成立后，将“8月1日”定为我国的建军节。故B符合题意，A、C不符合题意。
故选：B。