三、判断题(共10题，10.0分)题型说明：判断题83.(判断题，1.0分)维生素B1缺乏可引起脚气病A 对B 错

维生素B1（硫胺素）是维持神经系统和心血管系统正常功能的重要维生素。其缺乏会导致神经炎、肌肉萎缩等症状，其中脚气病是典型的维生素B1缺乏症之一。历史上，以精白米为主食的地区因维生素B1摄入不足，脚气病发病率较高。因此，题目中的描述符合科学常识。

维生素B1缺乏症主要分为两类：

1. 干性脚气病：以神经系统症状为主，如神经炎、肌肉无力。
2. 湿性脚气病：以心血管症状为主，如心力衰竭。

题目中“维生素B1缺乏可引起脚气病”直接对应上述知识点，结论正确。