体育与健康课程强调从'以知识与技能为本'向'以学生发展为本'转变。A. 对B. 错

体育与健康课程的转变强调了教育理念的更新，从过去注重知识和技能的传授，转向更加关注学生的全面发展。这种转变体现了现代教育理念中对学生个体差异和需求的重视，以及对学生身心健康发展的关注。