某山区一妇女育有3个子女，生活贫困，长期从事重体力劳动，近期感觉头晕，乏力，腿部水肿 ，去医院检查：血清清蛋白28g/ L, 铁蛋白20µg/ L。建议该妇女应多吃A. 绿色蔬菜B. 白面C. 大豆及其制品D. 红薯E. 大米

步骤 1：分析症状和检查结果
该妇女的症状包括头晕、乏力和腿部水肿，这些症状可能与营养不良有关。检查结果显示血清清蛋白28g/L（正常范围为35-55g/L），铁蛋白20µg/L（正常范围为15-150µg/L），表明存在蛋白质和铁的缺乏。

步骤 2：确定营养需求
由于该妇女存在蛋白质和铁的缺乏，需要增加蛋白质和铁的摄入量。蛋白质是构成人体组织的重要成分，铁是合成血红蛋白的必需元素，缺乏蛋白质和铁会导致贫血和营养不良。

步骤 3：选择合适的食品
在提供的选项中，绿色蔬菜富含维生素和矿物质，但蛋白质和铁含量较低；白面和大米主要提供碳水化合物，蛋白质和铁含量也较低；红薯富含碳水化合物和维生素，但蛋白质和铁含量较低；大豆及其制品富含蛋白质和铁，是补充蛋白质和铁的良好来源。