儿童对自然界中事物和现象进行探索并形成解释的过程可以称之为儿童的(）。A. 探究能力B. 数学认知C. 科学探究D. 科学研究

本题考查对儿童相关概念的理解，解题思路是明确每个选项所代表的含义，然后与题目中描述的“儿童对自然界中事物和现象进行探索并形成解释的过程”进行匹配。

• 选项A：探究能力
  探究能力是指个体在探究活动中所具备的各种能力，如观察能力、思考能力、动手操作能力等。它强调的是个体具备的一种能力，而不是一个具体的过程，所以A选项不符合题意。
• 选项B：数学认知
  数学认知主要涉及儿童对数学概念、数量关系、空间形式等方面的认识和理解。它的范畴主要集中在数学领域，与题目中对自然界事物和现象的探索解释过程不相关，所以B选项不正确。
• 选项C：科学探究
  科学探究是指人们通过一定的过程和方法，对周围的自然世界进行探索、研究，以获取知识、解决问题并形成解释的活动。这与题目中描述的“儿童对自然界中事物和现象进行探索并形成解释的过程”完全相符，所以C选项正确。
• 选项D：科学研究
  科学研究通常是指科学家或专业研究人员运用科学方法，对自然现象、社会现象等进行系统的、深入的研究，以揭示其本质和规律。它一般具有较高的专业性和系统性，与儿童的探索过程在性质和程度上有所不同，所以D选项不合适。