王光祈的重要著作有《欧洲音乐进化论》。

本题考查对王光祈重要著作的了解。解题思路是依据已知的关于王光祈著作的信息，直接确定填空处应填写的内容。
王光祈是中国著名的音乐学家，他在音乐研究领域取得了卓越成就，留下了多部具有重要影响力的著作。题目中已经明确提到《欧洲音乐进化论》是他的重要著作之一，同时还给出了另外两部著作《东西乐制之研究》和《东方民族之音乐》，所以按照题目要求依次填入即可。