如果实验出现火情，要立即:A. 停止加热，移开可燃物，切断电源，用灭火器灭火B. 打开实验室门，尽快疏散、撤离人员C. 用干毛巾覆盖上火源，使火焰熄灭D. 用水灭火

本题考查实验室安全知识中应对火情的正确处理方法。解题思路是根据实验室的特点和安全规范，分析每个选项在处理火情时的合理性。

• 选项A：
  • 停止加热可以避免火势因持续的热源而进一步扩大。
  • 移开可燃物能够防止火势蔓延到其他物品，减少火灾损失。
  • 切断电源可以防止电气设备在火灾中引发触电事故或其他危险。
  • 使用灭火器灭火是一种有效的灭火手段，能够及时控制火势。所以选项A的做法是正确且全面的。
• 选项B：
  • 打开实验室门会让大量空气涌入，为燃烧提供更充足的氧气，从而使火势迅速蔓延，不利于控制火情，所以该选项错误。
• 选项C：
  • 干毛巾通常不具备足够的灭火能力，对于一些较大的火情，用干毛巾覆盖火源很难使火焰熄灭，甚至可能因操作不当导致火势扩大，所以该选项错误。
• 选项D：
  • 并不是所有的火灾都可以用水灭火，例如一些电器火灾、油类火灾等，用水灭火可能会导致触电或使火势蔓延，所以该选项错误。