患者，男性，65岁。因胃癌，行胃大部切除术，术中生命体征正常，术后回病房。护士应遵照医嘱给予该患者A. 特级护理B. 一级护理C. 二级护理D. 三级护理E. 四级护理

步骤 1：理解护理级别
在医院中，护理级别根据患者的病情和手术情况来确定。特级护理适用于病情危重，需要随时观察和抢救的患者；一级护理适用于病情较重，生活不能自理的患者；二级护理适用于病情稳定，但仍需卧床休息的患者；三级护理适用于病情较轻，生活基本能自理的患者。

步骤 2：分析患者情况
患者因胃癌行胃大部切除术，术中生命体征正常，术后回病房。胃大部切除术属于较大手术，术后需要密切观察患者的生命体征和手术部位情况，但患者术中生命体征正常，术后情况稳定，不需要随时观察和抢救，因此不需要特级护理。

步骤 3：确定护理级别
根据患者的情况，术后需要密切观察，但不需要随时抢救，因此应给予一级护理。