（单选题）血清淀粉酶水平是临床上诊断和监测急性胰腺炎的重要指标，其升高的高峰一般出现在发病后（）A. 4小时B. 48小时C. 12小时D. 24小时E. 8小时

步骤 1：了解血清淀粉酶的特性
血清淀粉酶是一种酶，其水平在急性胰腺炎时会升高。这种酶主要由胰腺产生，但也可以由其他器官如唾液腺产生。在急性胰腺炎时，胰腺的炎症会导致血清淀粉酶水平升高。

步骤 2：确定血清淀粉酶升高的时间
血清淀粉酶水平在急性胰腺炎发病后会逐渐升高。通常，血清淀粉酶水平在发病后6-12小时内开始升高，24小时达到高峰，然后在接下来的48-72小时内逐渐下降。

步骤 3：选择正确答案
根据上述信息，血清淀粉酶水平在急性胰腺炎发病后24小时达到高峰。因此，正确答案是D选项。