屠宰后检疫中摘除“三腺”是指甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。 ( )

在屠宰后的检疫过程中，为了确保食品安全，需要摘除一些可能含有病原体或有害物质的腺体。这些腺体包括甲状腺、肾上腺和病变的淋巴结。甲状腺和肾上腺可能含有激素，而病变的淋巴结可能含有病原体。摘除这些腺体可以减少食品安全风险。