下列指标中，可用于监测运动强度的是:（）A. 血压B. 呼吸C. 心率D. 肾上腺素水平E. 心输出量

步骤 1：理解运动强度的监测指标
运动强度的监测指标是指在运动过程中，能够反映运动负荷大小的生理参数。这些参数可以用来评估运动强度，帮助人们调整运动量，以达到最佳的运动效果。
步骤 2：分析选项
A. 血压：血压是反映心血管系统功能的重要指标，但不是直接反映运动强度的指标。
B. 呼吸：呼吸频率和深度可以反映运动强度，但不如心率直接和准确。
C. 心率：心率是反映心脏工作负荷的重要指标，也是反映运动强度的常用指标。
D. 肾上腺素水平：肾上腺素水平可以反映身体的应激反应，但不是直接反映运动强度的指标。
E. 心输出量：心输出量是反映心脏泵血能力的重要指标，但不如心率直接和准确。
步骤 3：选择正确答案
根据以上分析，心率是反映运动强度的常用指标，因此正确答案是C。