土石方开挖系指以（ ），无需采用爆破技术可直接使用手工工具或土方机械开挖的工程。

本题考查土石方开挖的相关概念知识。解题思路是根据土石方开挖的定义和特点，明确无需采用爆破技术，可直接使用手工工具或土方机械开挖的工程所对应的开挖方式。
在土石方工程中，开挖方式主要有人工方式和机械方式等。而题目强调无需爆破技术，直接用手工工具或土方机械开挖，人工方式是符合这种描述的常见开挖方式，它可以通过人力使用简单的手工工具进行小规模或特定区域的开挖，也可以配合土方机械进行作业。