冷链物流监控技术包括:()A. 人工记录温度B. 温度传感器C. 区块链溯源D. GPS定位

本题考查冷链物流监控技术的具体内容，需判断各选项是否属于冷链物流监控技术的范畴。

• 选项A：人工记录温度：属于传统的温度记录方式，效率低、易出错，并非现代冷链物流监控的核心技术，排除。
• 选项B：温度传感器：是冷链物流中实时监测温度的核心设备，通过传感器实时采集温度数据，属于监控技术，当选。
• 选项C：区块链溯源：通过区块链技术记录冷链物流各环节的温度、位置等数据，实现全流程追溯，属于监控技术的延伸应用，当选。
• 选项D：GPS定位：用于监控冷链运输中的货物位置，确保运输路线合规，属于冷链物流监控的辅助技术，当选。