【单选题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶 (杯)、置茶、()、奉茶、收具。A. 高冲水B. 分茶C. 冲泡D. 淋壶

本题考查茶艺演示冲泡茶叶过程的基本程序这一知识点。解题思路是需要熟悉茶艺冲泡的完整流程，然后根据已知的流程步骤来判断缺失的环节。
茶艺冲泡茶叶的基本程序是有固定顺序的，依次为备器（准备好泡茶所需的器具）、煮水（将水烧开）、备茶（准备好要冲泡的茶叶）、温壶（杯）（用热水预热茶壶或茶杯，以保持茶叶的温度和香气）、置茶（把茶叶放入茶壶或茶杯中），接下来就应该是进行冲泡操作，让茶叶与水充分接触，释放出茶叶的香气和滋味。之后才是分茶（将泡好的茶汤分配到各个茶杯中）、奉茶（把泡好的茶端给客人）、收具（收拾泡茶所用的器具）。
而“高冲水”只是冲泡过程中的一种注水方式；“淋壶”一般是在一些特定的茶艺表演中用于提升茶汤温度或使茶叶受热均匀等辅助操作，并非基本程序中的关键步骤。所以此处应填“冲泡”。