对高血压的评价正确的是( )。A. 控制体重是防治高血压的重要原则B. 土豆含钾，炸薯片是高血压人的良好零食C. 喝低度酒不会导致高血压D. 牛奶含饱和脂肪酸，高血压人最好不喝牛奶

步骤 1：分析选项 A
控制体重是防治高血压的重要原则。高血压与体重有直接关系，过重或肥胖会增加心脏负担，从而导致血压升高。因此，控制体重是防治高血压的重要措施之一。
步骤 2：分析选项 B
土豆含钾，但炸薯片是高热量、高脂肪的食品，不利于高血压患者的健康。因此，炸薯片不是高血压人的良好零食。
步骤 3：分析选项 C
喝低度酒也会导致血压升高。酒精会刺激心脏，使心跳加快，血压升高。因此，喝低度酒不会导致高血压的说法是错误的。
步骤 4：分析选项 D
牛奶含饱和脂肪酸，但适量饮用牛奶对高血压患者是有益的。牛奶中的钙和钾有助于降低血压。因此，高血压人最好不喝牛奶的说法是错误的。