属于拉伸的是A. 单杠悬垂时上肢骨的受力B. 举重举起后上肢和下肢的受力C. 小腿制动时，股骨髁在胫骨平台上的滑动产生的力D. 负重弯举(杠铃)时前臂的受力E. 掷铁饼出手时支撑腿的受力

拉伸是指物体在受到外力作用时，其长度增加的现象。在人体运动中，拉伸通常指的是肌肉或骨骼在受到外力作用时，其长度增加的现象。在题目中，单杠悬垂时上肢骨的受力是拉伸，因为此时上肢骨受到的力是拉力，使上肢骨的长度增加。