下列施工方进度控制的措施中，属于组织措施的是（ ）。A. 优化工程施工方案B. 应用BIM信息模型C. 制定进度控制工作流程D. 采用网络计划技术

步骤 1：理解进度控制措施的分类
进度控制措施通常分为组织措施、管理措施、经济措施和技术措施。组织措施主要涉及组织结构、工作流程、任务分配等。
步骤 2：分析选项
A. 优化工程施工方案：属于技术措施，通过改进施工方法来提高效率。
B. 应用BIM信息模型：属于管理措施，通过信息化手段来提高管理效率。
C. 制定进度控制工作流程：属于组织措施，通过明确工作流程来确保进度控制的有效性。
D. 采用网络计划技术：属于管理措施，通过网络计划技术来优化进度安排。
步骤 3：选择正确答案
根据上述分析，选项C属于组织措施。