影响感官评价试验区环境因素有哪些？（）A. 温度和湿度B. 光线和照明C. 外界干扰D. 颜色

感官评价试验区的环境因素对评价结果有重要影响。这些因素包括温度和湿度、光线和照明、外界干扰以及颜色。温度和湿度影响样品的物理和化学性质，光线和照明影响样品的视觉感知，外界干扰可能影响评价者的注意力和判断，颜色可能影响样品的视觉感知和评价者的心理反应。