男性,40岁。平时喜欢饮热开水及热粥,近5个月有进食困难,并逐渐加重。钡餐检查:食管中段有5cm狭窄,黏膜断裂,最可能的诊断是A. 食管癌B. 食管瘢痕性狭窄C. 食管炎D. 贲门失弛缓症E. 食管静脉曲张

步骤 1：分析症状和病史
患者有长期饮用热开水及热粥的习惯，近5个月出现进食困难并逐渐加重，提示可能存在食管病变。
步骤 2：钡餐检查结果
钡餐检查显示食管中段有5cm狭窄，黏膜断裂，这是食管癌的典型表现。
步骤 3：排除其他可能性
食管瘢痕性狭窄、食管炎、贲门失弛缓症和食管静脉曲张等疾病虽然也可能导致食管狭窄，但它们的钡餐检查表现和黏膜断裂情况与食管癌不同。